Preis: 0,55€/ pro Gramm
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Der Marzuolo-Bianchetto Trüffel (Tuber borchii) ist eine saisonale Delikatesse aus Italien. Frisch. Ganze Knolle ca. 15-40g+ 
Der Tartufo Bianchetto Fresco, auch bekannt als Tuber borchii Vitt. oder Tuber albidum Pico, ist eine edle saisonale Delikatesse mit intensivem und charakteristischem Aroma.
Er wird aufgrund seiner Haupterntezeit im März auch „Marzuolo“ genannt und gilt als wahre Perle der italienischen Gastronomie. Dieser geschätzte unterirdische Pilz zeichnet sich durch seinen intensiven Duft und seinen unverwechselbaren Geschmack mit deutlich wahrnehmbaren Knoblauchnoten aus – ein Aroma, das ihn einzigartig macht.
Sein Äußeres ist hell cremefarben bis leicht ocker und glatt bis fein samtig. Die „Gleba“ (das Innere des Trüffels) ist zunächst weißlich und wird mit zunehmender Reife beige bis leicht bräunlich mit feiner Marmorierung.
Das Aroma ist kräftig, leicht knoblauchartig und sehr aromatisch. Der Geschmack ist intensiv und eignet sich hervorragend für herzhafte Gerichte.
Die beste Art, den Tartufo Bianchetto zu genießen:
frisch gehobelt über Pasta oder Risotto
über Spiegeleiern oder Rührei
zu Carpaccio oder weißem Fleisch
fein gerieben über cremigen Käse
"Unsere Trüffel sind ganz frisch. Wenn wir die Trüffel für Sie auswählen, sind wir immer bemüht, Knollen zu finden die dem von Ihnen gewünschten Gewicht möglichst nahe kommen. Wir bestellen am Montag zur Anlieferung in unserem Hause am Dienstag. Wir versenden frische Trüffel nur Dienstag bis Donnerstag, zur Anlieferung am jeweiligen Folgetag. So haben unsere Kunden immer frische Ware und beste Qualität."
 
Erntezeit: Januar – April
Wählen Sie das Gesamtgewicht aus, das Sie kaufen möchten:
30g - 50g - 100g – 250g – 500g
Herkunft: Italien (Piemont / Toskana / Umbrien / Marken)
Lagerung: Produkt bei 2°C bis +6°C im Kühlschrank lagern. In saugfähiges Papier einwickeln (täglich wechseln) oder in einem verschlossenen Glasbehälter aufbewahren. Der Trüffel sollte idealerweise innerhalb von 5–7 Tagen verzehrt werden, da er täglich an Aroma verliert.
Hinweis: Jede Trüffelknolle ist ein individuelles Naturprodukt. Form, Farbe und Aroma können variieren. Dieser Artikel ist vom Umtausch ausgeschlossen. Zur fairen Abrechnung berechnen wir stets das Mindestgewicht – häufig erhalten Sie sogar etwas mehr für Ihr Geld.
 
*nur solange der Vorrat reicht.