GAMBERO ROSSO MAZARA - rote Riesengarnele - lat. Aristaeomorpha foliacea - roh, ganz, mit Kopf. - Sashimi-Qualität - Innovative Schockfrostung an Bord.
Man kann sich einfach nur in sie verlieben. Sie zählen zu den besten Garnelen der Welt!
Die "Gamberi" werden an der Westküste Siziliens bei Mazara durch nachhaltige Fischerei aus bis zu 700 m Tiefe gefangen. Noch an Bord sofort gefrostet, garantieren sie eine perfekte Frische, die man auf der Zunge spürt. Die "Gamberi" bestechen durch ihre purpurrote intensive Farbe und genau so verführerisch wie er aussieht, so schmeckt er auch. Das Fleisch ist angenehm im Biss, süsslich und kräftig im Geschmack.
Wir empfehlen, die Gambero Rosso einzeln nach Bedarf aus der Verpackung zu nehmen und im Kühlschrank über Nacht aufzutauen. Dann entweder roh ausgelöst als Tartar oder Carpaccio zubereiten oder ab in die Pfanne oder den Grill und dann steht dem Genuss nichts im Wege.
Tipp:  vor dem Verzehr den Darm beim schälen entfernen. 
SERVIERTEMPERATUR:
Für den Rohverzehr empfehlen wir, den Gambero Rosso schonend im Kühlschrank aufzutauen und anschließend nicht eiskalt, sondern leicht temperiert zu servieren. Bei einer Serviertemperatur von ca. 12–15 °C kommen Süße, Aroma und die feinen Meeresnoten besonders gut zur Geltung.
 
VPE: 1kg
KALIBER:
M
XL 
IMPERIAL XXL
 
FANGGEBIET: Italien FAO 37 (Mittelmeer)
FANGART: Wildfang wird mit Reusen und Fallen gefangen
ZUTATEN: Garnelen, Antioxidantien: E223
ALLERGENE: Krebstiere, Sulfite
GLASUR: keine
SCHOCKFROSTUNG:  −45 °C direkt nach dem Fang an Bord
LAGERUNG & HALTBARKEIT: Bewahre dieses Produkt bei einer Temperatur von mindestens -18 °C im Gefrierschrank auf. Wir gewährleisten eine Haltbarkeit von mindestens 12 Monaten ab dem Lieferdatum. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Etikett des Produkts angegeben.
 
Nährwertangaben/100g
Energie (kJ)        368
Energie (kcal)    88
Eiweiße (Gramm)            20
Kohlehydrate (Gramm) 0,6
- wovon Zucker (Gramm)     0
Fett (Gramm)    0,6
- wovon gesättigt (Gramm)         0,1
Salz (Gramm)    0,9
 
ROHVERZEHR & QUALITÄT:
Unser Gambero Rosso eignet sich hervorragend für den Rohverzehr. Die Garnelen werden direkt nach dem Fang an Bord schockgefrostet, wodurch Qualität, Geschmack und Struktur bestmöglich erhalten bleiben.
Die Ware wird anschließend durchgehend tiefgekühlt gelagert und versendet. Für den Rohverzehr empfehlen wir, die gewünschte Menge schonend im Kühlschrank aufzutauen und anschließend zeitnah zu genießen.