Hummerschwanz- & Scherenfleisch - ohne Kopf ohne Schale - Vakuumverpackt - Wildfang
(lat. Homarus americanus) - It. Astice - Eng. Lobster - Sp. Bogavante - Fr. Homard
Tiefgekühltes Hummerfleisch ist eine praktische und luxuriöse Zutat für viele Gerichte. Es wird aus dem Fleisch von Hummern gewonnen, häufig aus der Schere, den Beinen und dem Schwanz. Schockgefrostet, um Frische und Qualität zu gewährleisten. Ideal für schnelle Zubereitungen, da das Fleisch bereits gekocht ist. Süßlich, mild und saftig – ein Zeichen für hochwertigen Hummer. Mit TK-Hummerfleisch kannst du schnell und ohne großen Aufwand luxuriöse Gerichte zaubern. Perfekt für besondere Anlässe oder ein feines Dinner zu Hause! 🦞🍴
Sortierung Größe: 500g - 1000g
Zutaten: Reines Hummerfleisch ohne Schale
Herkunft: Kanada
Fanggebiet: Nordwestatlantik (FAO 21)
Fangmethode: schonend mit Fallen und Reusen gefangen
Allergene: Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Haltbarkeit: Ungeöffnet in der Regel 3–6 Monate haltbar. Achte auf das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD).
Hinweis: Die Ware kann auf- bzw. angetaut bei Ihnen ankommen. Erneutes Einfrieren wird nicht empfohlen!
Nährwertangaben (pro 100 g):
Brennwert kj 298 kj Brennwert kcal 70 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 14,8 g
Salz 1,2 g
HUMMERFLEISCH 1kg - Polpa d' Astice
TK-Hummerfleisch ist vielseitig und passt zu verschiedenen Gerichten:
Klassiker:
- Hummer Thermidor
- Hummer-Risotto
- Hummer bisque (Suppe)
Einfachere Gerichte:
- Hummer-Sandwich oder Rolls (z. B. Lobster Roll)
- Hummer auf Salat mit Zitrone und Kräutern
- Pasta mit Hummer in Sahnesauce oder Tomatensauce
Fingerfood:
- Hummerfleisch auf Canapés oder als Füllung für Blätterteig.
Zubereitung
Auftauen: Schonend im Kühlschrank über Nacht oder in kaltem Wasser (in der Originalverpackung) auftauen.
Erhitzen:
- Kurz in Butter, Olivenöl oder einer Sauce erwärmen.
- Nicht zu lange garen, da das Fleisch sonst zäh wird.
