Scottischer Lachs/Atlantischer Lachs - Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen. (lat. Salmo salar) - Aus dem einzigartigen schottischen Brutbestand von "Loch Duart" - unter dem prestigeträchtige Label Rouge Qualitätssiegel
Unser Lachs kommt fangfrisch aus Schottland.
Alle unsere Lachse mit der Auszeichnung „LABEL ROUGE“ werden in Schottland gezüchtet – einwandfreie Herkunft garantiert.
Unsere Lachse vor der endgültigen Verpackung nicht nur die strengen Kriterien von Label Rouge erfüllen, sondern auch unsere eigene Handverlesung. Jeder einzelne unserer Lachse wird handverlesen, bevor er den Status „Tartan Salmon Label Rouge“ erhält.
Der Lachs in Label Rouge-Qualität, kann sowohl roh als auch gegart verzehrt werden. Von Sushi/Sashimi über Tatar bis hin zum gebratenen Lachssteak findet er seinen Einsatz. Jedoch gilt: Je niedriger die Temperatur beim Zubereiten, desto saftiger bleibt das Fleisch.
Sortierung: (4-5 Kg) / (5-6 Kg) / (6-7 Kg)
Gewicht: Netto
Zutaten: Lachs
Allergene: Fisch
Herkunft: Aus einer Aquakultur in Schottland (FAO 27)
Haltbarkeit: Bei +2 °C bis +6 °C im Kühlschrank lagern. Wenn Du ihn nicht zeitnah verzehrst, kannst Du ihn am Stück oder portioniert einfrieren.
Allergene: Fisch
Hinweis:
Es handelt sich um ein Naturprodukt, daher können Größe und Gewicht der Fische variieren.Die angegebenen Gewichtsspannen (z. B. 4–5 kg / 5–6 kg) beziehen sich auf das Bruttogewicht im nicht ausgenommenen Zustand.
Zur Erleichterung Ihrer Arbeit werden die Fische vor dem Versand fachmännisch ausgenommen geliefert.
Die Abrechnung erfolgt auf Basis des ursprünglichen Bruttogewichts, die Preisangaben pro kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie 812 kJ/192 kcal
Fett 12,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 18,1 g
Salz 1 g
