Sardelle frisch -  Alici/Acciughe (ital.)– Engraulis encrasicolus (lat.) – Anchovy (engl.) – Anchois (franz.) – Γαύρος (gr.) – Alici/Acciughe (ital.) – Biqueirão (port.) – Hamsi (türk.) – Ansjos (dän.) – Anchoa/Boquerón (span.) – Incun (cro./serb.)
Sardellen – häufig auch als Anchovies bezeichnet – gehören zur Familie der Heringe und kommen im östlichen Atlantik, in Küstennähe Südamerikas, im Mittelmeer, im Adriatischen Meer und in der Nordsee vor. Unsere Sardellen kommen direkt aus Italien (Adria). Sie werden in den unterschiedlichsten Formen angeboten und kommen beispielsweise eingelegt oder frisch auf den Markt.
Probieren Sie die Sardellen in Öl knusprig zu braten oder zu grillen. So erhalten sie das Erlebnis, dass sie vielleicht schon aus ihrem Urlaub kennen. Die noch übrigen Gräten sind so dünn, dass der Fisch ohne Probleme im Ganzen verzehrt werden kann. So eignet er sich perfekt zu Tapas. Aber auch auf der Pizza oder mit Pasta sind Sardellen ein wahrer Genuss.
Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
 
VPE: 1000g - Das Stückgewicht liegt bei ca. 30 bis 50g.
Zutaten: Sardellenfilet 
Allergene: FISCH
Verarbeitung: frisch, ganzer Fisch.
Fangart: Wildfang
Herkunft: Italien (Adria)
Fanggebiet: FAO 37.I
Fanggeräte: Schleppnetze
Lagerung: Produkt nach Erhalt umgehend im Kühlschrank lagern und innerhalb 2 bis 3 Tagen verbrauchen.
 
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj     102 kcal / 427 kcal
Fett       2,3 g   
davon gesättigte Fettsäuren      0,77 g
Kohlenhydrate 0 g         
davon Zucker    0 g
Eiweiß  20,7 g   
Salz        0,2 g