Heuschreckenkrebse - roh - mit Kopf und Schale - Wildfang

(lat. Squilla mantis) - It. Canocchia/Cicala di mare - Eng. Mantis shrimps - Fr. Squille

Heuschreckenkrebse, auch als Fangschreckenkrebse bekannt, sind gefürchtete Jäger unter den Krebstieren. Anatomisch erinnert ihre Erscheinung an die europäische Gottesanbeterin, einer Fangheuschrecke mit auffällig langen keulenartigen Fangbeinen unter der Brustpartie.

Da die "Canocchie" roh sind, ist Ihnen bei der Zubereitung keine Grenzen gesetzt: sanft gegart, gedämpft, gegrillt oder gebraten.

VPE: ca. 1000 g Abtropfgewicht

Zutaten: Heuschreckenkrebse

Herkunft: Italien

Fanggebiet: Adria

Fangmethode: schonend mit Fallen und Reusen gefangen

Allergene: Krebstiere und Krebstiererzeugnisse

Lagerung: von -2 ° bis +4 °

Hinweis: Heuschreckenkrebse sind ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Hummerschwänze in Größe und Gewicht.

Nährwertangaben (pro 100 g):

Brennwert kj 298 kj Brennwert kcal 70 kcal

Fett 1,0 g