Roh, ganz, geschuppt, mit Kopf - Ausgenommen. Aus Wildfang. 400-500 g.
Seezunge – Solea solea (lat.) – Γλώσσα (gr.) – Dover Sole (engl.) – Lengua/ Sogliola (ital.) - Lenguado (span.) – Sole commune (franz.) – List (serb./cro.) – Linguado Legitimo (portuguese) – Sola Zwyczajna (polish)– Morskoi Yazyk (russian)
Der den ganzen Mittelmeerraum kennt, liebt sie – die Seezunge! Die fangfrische Seezunge ist der Gourmet Plattfisch aus der Nordsee.
Die in der Nordsee gefangenen Seezungen lassen sich hervorragend im Ganzen Braten (Müllerin Art), eignen sich aber ebenso zum Pochieren, Dämpfen oder Dünsten.
Pro Portion sollte man einen Fisch rechnen.
HINWEIS: Es ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die Fische in Größe und Gewicht. Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, werden die Fische vor dem Versand fachmännisch ausgenommen. Die Berechnung erfolgt jedoch im nicht ausgenommenen zustand.
VPE: ca. 1000g
Zutaten: Seezunge
Herkunft: Gefangen aus Meeresfischerei (Bretagne) FRANKREICH
Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.
Lagerung: bei max. Temperatur: +2 °C
Allergene: FISCH
Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie 348 kJ/80 kcal
Fett 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 17,1 g
Salz 2 g
