Mit Kopf und Schale, roh, Sashimi-Qualität nach dem Fang kontaktgefroren, zum Rohverzehr geeignet. Einzeln entnehmbar. (Aristaeomorpha edwardsiana lat.) 
Eine der exklusivsten Wildgarnelen der Welt.
Carabineros aus dem mittleren Ostatlantik (FAO 34) gehören zu den begehrtesten Delikatessen der gehobenen Gastronomie. Ihre tiefrote Farbe, das außergewöhnlich süß-nussige Aroma und die cremige Textur machen sie zu einer absoluten Rarität.
Die exklusivste Garnele genießt man am besten pur.
 
Warum unsere Carabineros einzigartig sind
• Fangfrisch an Bord tiefgefroren
• Wildfang im FAO 34
• Sashimi geeignet
• Keine Glasur
• Schockgefrostet bei -45°C
• Intensiv süß-nussiges Aroma
 
VPE: 1kg
FANGGEBIET: Aus einer Fischerei im Mittleren Ostatlantik (FAO 34)
FANGART: Wildfang
FANGGERÄTE: mit Schleppnetzen
ALLERGENE: Krebstiere 
GLASUR: keine
SCHOCKFROSTUNG: -45°C
HINWEIS: Bei Versand tiefgefroren. Die Ware kann auf- bzw. angetaut bei Ihnen ankommen.
LAGERUNG: Produkt nach Erhalt umgehend im Kühlschrank lagern und innerhalb 1 bis 2 Tagen verbrauchen.
 
Nährwertangaben/100g
Brennwert         334 kJ (66.8 kcal)
Fett       0.6 g
davon gesättigte Fettsäuren      0 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker    0 g
Eiweiß  19.2 g
Salz        0 g
 
*Unsere  besten Riesen-Tiefseegarnelen eignet sich hervorragend für den Rohverzehr. Per Gesetz müssen Fische und Meeresfrüchte welche für den Rohverzehr gedacht sind, also Sushi-Qualität haben, mindestens 24h bei -45°C durchgefroren werden, damit allfällige Parasiten ausgeschaltet werden. Da wir bei uns der Nachhaltigkeit und Qualität zuliebe sowieso alles schockfrosten und dann auch tiefgekühlt ausliefern, bestehen absolut keine hygienischen Bedenken und es ist mit Abstand der sicherste und hygienischste Weg frischen Fisch einzukaufen und zu verzehren.