Meeräschenrogen am Stück oder Bottarga di Muggine ist ein sardisches Produkt. (lat. Mugil cephalus)
Die Meeräsche Bottarga wird aus dem Eierstocksack der Meeräsche erhalten. Es hat eine braune Farbe mit einem unverwechselbaren und einzigartigen Geschmack. Der Meeräsche-Rogen ist ein Produkt reich an Proteinen und Omega-3, die Meeräsche Bottarga hat eine Bernsteinfarbe, hat einen starken Geschmack, der an das Meer erinnert. Ausgezeichnet auf Pasta und Gemüse.
Inhalt: ca. 150g -200g
Zutaten: Eier der MEERÄSCHE, Meersalz.
Allergene: FISCHLagerung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
Herkunftzone: FAO-34 Sardinien (Italien)
Nährwerte: je 100g
Brennwert 1615 kJ/387 kcal
Fett 25 g
- davon gesättigte Fettsäuren 6,1 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 41,0 g
Salz 4,8 g
