Frische Agnolotti mit Steinpilz – Handwerkliche Pasta-Spezialität
Unsere frischen Agnolotti mit Steinpilzfüllung sind eine echte Delikatesse für alle, die hochwertige gefüllte Pasta lieben. Jede Portion wird von einer handwerklichen Manufaktur nach traditionellem Verfahren hergestellt – mit besten Zutaten und viel Sorgfalt.
Der Genuss steht an erster Stelle:
Für die Füllung werden ausschließlich aromatische Steinpilze verwendet, keine preisgünstigen Pilzmischungen. Dazu kommen cremiger Ricotta und würziger Käse, die den natürlichen Geschmack der Steinpilze perfekt unterstreichen.
Das Ergebnis: eine intensiv aromatische, ausgewogene und fein abgestimmte Füllung, eingebettet in zartem Nudelteig aus ausgewählten Mehlsorten und frischem Ei.Perfekt für ein schnelles, hochwertiges Essen zu Hause – mit dem Geschmack italienischer Tradition.
Menge: 500g
Ergiebigkeit: Eine Packung reicht für 3 bis 4 Portionen.
Zutaten
Teig: Hartweizengrieß, Weizenmehl, Vollei 12,5 %, Kastanienmehl.
Füllung: Ricotta (enthält Milch), Steinpilz 20,5 %, Grana Padano (enthält Milch), Edamer (enthält Milch), Kartoffelflocken, Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Salz), Zwiebel, Salz, getrocknete Steinpilze, Gewürze.
Hinweis: Kann Spuren von Nüssen, Fisch, Krustentieren und Sellerie enthalten.
Lagerung & Haltbarkeit
Gekühlt bei 4–8 °C lagern.
Nach Erhalt mindestens 6 Wochen haltbar.
Angebrochene Packungen bitte innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Nährwerte je 100 g
Brennwert: 1248 kJ / 298 kcal
Fett: 4,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,6 g
Kohlenhydrate: 32 g
davon Zucker: 0,4 g
Eiweiß: 7,9 g
Salz: 1,2 g
AGNOLOTTI mit STEINPILZFÜLLUNG - Agnolotti ripieni ai Funghi Porcini
Zutaten für 2–3 Portionen:
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250–300 g frische Agnolotti (Steinpilz, Fleisch oder Lieblingssorte)
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60 g Butter
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6–8 frische Salbeiblätter
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Frisch geriebener Parmesan
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Salz
👩🍳 Zubereitung (in 10 Minuten):
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Agnolotti kochen:
In reichlich gesalzenem Wasser 3–4 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. -
Sauce vorbereiten:
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen.
Salbeiblätter dazugeben und kurz aromatisieren – die Butter soll leicht nussig duften (Nussbutter). -
Pasta vermengen:
Die frisch gekochten Agnolotti direkt mit einem Schaumlöffel in die Pfanne geben.
Vorsichtig schwenken, bis sie vollständig von der Salbeibutter überzogen sind. -
Servieren:
Auf Teller verteilen und großzügig mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
⭐ Tipp:
Für mehr Aroma etwas Pastawasser zur Butter geben – macht die Sauce cremiger.
Buon Appetito!
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