Preis: 4,5€/ pro Gramm
Frischer Weißerttrüffel aus Alba (Tuber magnatum Pico). Ganze Knolle ca. 20-40g+ 
Der weiße Trüffel ist der Diamant der Erde, sein Duft wird Ihre Gerichte berauschen. Die Tuber magnatum Pico wird nur im Piedmont, in den Marken oder in Toskana geboren und wächst dort, wo sie den Namen Alba- und Acqualagna-Trüffel trägt (dies sind die einzigen 2 in Italien und weltweit anerkannten Herkunftsbezeichnungen). Das Aussehen ist kugelig, mehr oder weniger rund, aber mit Unregelmäßigkeiten (Höhlen und Vorsprünge) am „Peridio“ (die Rinde des Trüffels); die Oberfläche ist leicht samtig. Die Farbe des weißen Trüffels variiert von Creme bis Ocker und bleibt auch bei volle Reifung konstant. Die „Gleba“ (das Innere des Trüffels) ist weiß und grau-gelb marmoriert mit weißen Adern. Das Aroma und der Geschmack sind extrem stark und aromatisch und beziehen sich auf den Geruch von Parmesankäse; die beste Weise um den Trüffel zu genießen ist über dem Ei (bei jeder Art von Zubereitung), mit Eiernudeln oder über weißem Fleisch. Sie können den wertvollen weißen Trüffel auch für unsere Trüffelnudeln verwenden und vergessen Sie nicht, die Würzung schlechthin hinzuzufügen: unsere Trüffelbutter.
"Unsere Trüffel sind ganz frisch. Wenn wir die Trüffel für Sie auswählen, sind wir immer bemüht, Knollen zu finden die dem von Ihnen gewünschten Gewicht möglichst nahe kommen.Wir bestellen am Montag zur Anlieferung in unserem Hause am Dienstag. Wir versenden frische Trüffel nur Dienstag bis Donnerstag, zur Anlieferung am jeweiligen Folgetag. So haben unsere Kunden immer frische Ware und beste Qualität."
 
Erntezeit: Oktober - Dezember
Wählen Sie das Gesamtgewicht aus, das Sie kaufen möchten:
30g - 50g - 100g – 250g – 500g
Herkunft: Piedmont Alba
Lagerung: Produkt muss bei 2°C bis +6°C in einem Kühlschrank gelagert werden und wird gekühlt versendet. In saugfähiges Papier eingewickelt (täglich zu wechseln) oder in einem verschlossenen Glasbehälter lagern. Am besten werden die Edelprodukte innerhalb von 7 Tagen verzehrt, da der Trüffel täglich an Aroma verliert.
Hinweis: Jede Trüffelknolle ist ein individuelles Naturprodukt und wir können keine Garantie für den Geschmack übernehmen. Dieser Artikel kann nicht reklamiert werden! Um unseren Kunden gegenüber fair abzurechnen, berechnen wir Ihnen aber immer nur das Mindestgewicht, in vielen Fällen bekommen Sie also sogar mehr für Ihr Geld.