Der Steinköhler / Atlantischer Pollack - Ganzer Fisch, ca. 3,0kg Frisch (lat. Pollachius pollachius), selten auch Helles oder Gelbes Kohlmaul genannt, ist ein Fisch aus der Familie der Dorsche.
Der Pollack ist in Deutschland ein sehr beliebter Speisefisch. Sein Fleisch ist zwar trocken, jedoch fest und würzig. Das Fleisch des Pollacks eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Fischfrikadellen, Backfisch oder auch Fischstäbchen. Das Fleisch des Pollacks eignet sich hervorragend zum Grillen.
FANGART: Fang mit Kiemennetzen
HERKUNFT: Frankreich
VERARBEITUNG: ganzer Fisch
ALLERGENE: Fisch
LAGERUNG: Produkt nach Erhalt umgehend im Kühlschrank lagern bei 0 °C bis +2 °C und innerhalb 3 bis 4 Tagen verbrauchen.
HINWEIS: Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die Fische in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
