Amerikanischer Hummer Lebend - Ultrafrisch - roh - Wildfang (Amerikanischer Hummer)
It. Astice - Eng. Lobster - Sp. Bogavante - Fr. Homard
Der Amerikanische Hummer ist in den Gewässern vor der nordamerikanischen Ostküste von der kanadischen Provinz Labrador im Norden bis zum US-Bundesstaat North Carolina im Süden heimisch.
Hummer als Lebensmittel sind eine bekannte Delikatesse und werden daher reguliert befischt.
Hummer ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Hummer in Größe und Gewicht. Gewichtsverlust bis zu 3-5% vom Gesamtgewicht, durch Wasserverlust bei lebenden Tieren, ist leider unvermeidbar.
 
Größenkategorie: ca. 500g/600g Stück
Gewicht: ca. 550 g
Preis: pro Stück
Herkunft: Nordwestatlantik (FAO 21)
Fangmethode: gefangen mit Fallen und Reusen
Zutaten: Hummer
Allergene: Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Aufbewahrungshinweis: 0 - 2 C°
Unsere Hummer werden lebend versendet – natürlich im Einklang mit den geltenden Tierschutzbestimmungen. Für den Transport betten wir die Tiere in natürliche Holzwolle und verpacken sie in einer temperaturstabilisierenden Kühlbox. Durch die niedrige Umgebungstemperatur wird der Stoffwechsel der Hummer auf ein Minimum reduziert, was einen schonenden Versand gewährleistet. Zum Zeitpunkt des Versands befinden sich die Tiere in einem lebenden Zustand.
 
Nährwertangaben (pro 100 g):
Brennwert kj 311 kj Brennwert kcal 74 kcal
Fett 3 g davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 2 g davon Zucker 0 g
Eiweiß 9,8 g
Salz 0,3 g