Flusskrebse - ganz, lebend 30 - 80g
lat. Astacus leptodactylus – ital. Gambero di fiume turco – engl. Turkish crayfish – franz. écrevisse turque
Durch seinen besonderen Geschmack zählen die Flusskrebse weltweit zu den beliebtesten Delikatessen in der Gourmet-Gastronomie und bei Feinschmeckern. Das Fleisch ist zart und besticht durch ein mild-süßes Krustentieraroma. Optisch ist er ein absoluter Hingucker, und begeistert durch sein attraktives dunkelrotes Äußeres.
Gewicht: ca. 1 kgSortierung: 60 bis 80g
Fanggebiet: Frankreich, Iran, Türkei
Fanggeräte: Reusen und Fallen
Fangart: Wildfang
Hinweis: * Abbildung kann vom Original abweichen. Bitte bedenken Sie, dass es sich bei Flusskrebse um ein Naturprodukt handelt. Aus diesem Grunde sind Größe und Gewicht nicht immer genau normierbar.
Allergen: Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Gesunde Inhaltsstoffe:
Wie alle Krustentiere besitzten die Flusskrebse eine Vielzahl gesunder Inhaltsstoffe. Sie ist eiweißreich und enthält eine große Menge an Omega-3-Fettsäuren. Letztere wirken entzündungshemmend und beugen beispielsweise diversen Krankheiten vor. Auch zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sind Bestandteil der Flusskrebse.
Nährwertangaben (pro 100 g):
Brennwert: 352 kJ / 84 kcal
Fett: 0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,09 g
Kohlenhydrate: < 0,0 g
davon Zucker: < 0,0 g
Eiweiß: 18.29 g
Salz: 0,85 g
