Saiblingskaviar lat. Salvelinus fontinalis - ital. Salmerino
Dieser Saiblings-Kaviar Gold stammt von Saiblingen aus Teichwirtschaft. Der zart durchscheinende goldgelbfarbene Rogen wird nur mit Salz (Malossol) und ohne jegliche Konservierungsstoffe hergestellt. Eine Rarität, die ausserhalb der Saison nicht verfügbar ist. Das Saiblingsweibchen wird zur Gewinnung dieses Kaviars nicht getötet, sondern nur leicht betäubt, während die Eier behutsam ausgestrichen werden.
 
Nettogewicht: 100g - Korn ca. 4mm
Zutaten: Rogen vom Bachsaibling, Salz (Malossol), Zucker
Herkunft: Aquakultur, Deutschland
Allergen: Fisch
Aufbewahrung: Lagerung bei Temperaturen von -2°C bis +5°C, An einem kalten und trockenen Ort lagern., Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren und Bald aufbrauchen.
 
Nährwerteangaben pro 100 g
Brennwert kj 856kJ / 204kcal
Fett 7,6g
davon gesätt. Fettsäuren 1,3g
Kohlenhydrate 4,6g
davon Zucker 1,5g
Eiweiß 30g
Salz 3g