KABELJAUFILET 400-500g/Stück - frisch - roh - ohne Haut - aus ganzen Kabeljau frisch filetiert. Gadus morhua (lat.) – Merluzzo nordico (ital.) – Torsk (dän.) – Cod (engl.) – Cabillaud (franz.) – Tara たら (jap.) – треска (russ.) – Abadejo (span.)
Der Kabeljau ist einer der wichtigsten Speisefischen überhaupt. Sein weißes Fleisch ist fest aber zart und besitzt einen sehr geringen Fettgehalt. In der Regel wird der Kabeljau in heißem Wasser pochiert. Damit sein Fleisch nicht so leicht zerfällt, wird der Kabeljau am besten mit seiner Haut gegart. Der Kabeljau oder Dorsch kann auch gebraten, überbacken oder gedämpft werden.
Das Stückgewicht unseres Kabeljau Filets liegt bei ca. 400-500g. Es ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die Fische in Größe und Gewicht.
Inhalt: 1000 g
Zutaten: Atlantisches Kabeljaufilet aus Wildfang
Allergene: FISCH
Herkunft: Aus einer MSC-zertifizierte nachhaltige Fischerei in Dänemark
Fanggebiet: FAO27.IV – Nordsee
Fanggerät: Schleppnetze
Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen kühl lagern 0° - 2 °C und innerhalb von 3-4 Tagen verzehren. (siehe Etikett)
Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie 72 kJ/304 kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 15,7 g
Salz 0,2 g
