Hirschrollbraten schönes, mageres Fleisch und komplett befreit von Sehnen und Silberhaut, von Hand geschnitten und gebunden.
Für den Rollbraten wird die Schulter vom Hirsch ausgelöst, zugeschnitten und im Netz zu einem kompakten Stück gerollt – optimal für köstliche Sonntagsbraten. Einfach im Netz braten und dieses vor dem Verzehr entfernen. Hirschfleisch ist kernig und langfaserig, sehr mager und besonders aromatisch.
 
Verkaufseinheit: 1 Vacuumbeutel  ca.1500/1800g 
Zutaten: Hirschfleisch
Herkunft: Österreich / Polen
Allergene: Keine
 
Nährwerteangaben pro 100g/100ml
Brennwert  565kJ / 135kcal
Fett 1,5g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7g
Kohlenhydrate 0,1g
davon Zucker 0,0g
Eiweiß 23,1g
Salz 0,1g