Der Tête de Moine 'Reserve' ist ein Schweizer 'Mönchskopfkäse' aus Rohmilch für den Käseschaber Girolle. Nach über 4 Monaten Reifezeit darf er die Bezeichnung 'Reserve' tragen. Durch die längere Reifezeit ist seine Konsitenz optimal gefestigt, so dass der Tete de Moine (auch Fromage de Bellelay genannt) sich optimal auf der Girolle abschaben lässt. Sein Aroma ist angenehm würzig und vollmundig. Der Käse Tête de Moine lässt sich allerdings auch vorzüglich mit dem Messer bzw. Käsehobel schneiden.

VPE: ca. 750g

Preis: pro Stück

Herkunft: Schweiz

Milchart: Kuhmilch

Reifezeit: 4 Monate

Lactosefrei: Ja

Rohmilch: Ja

Zutaten: KuhMILCH, Salz, Lab, Molkereikulturen

Allergene: MILCH

Haltbarkeit & Lagerung: GEKÜHLT BEI MAXIMAL 6°C

Nährwertangaben (pro 100 g):

Brennwert (kcal/kJ) 1662/401