Schafskäse-Fans aufgepasst! Der Pecorino Pepato ist ein super würziger Hartkäse früher aus reiner Schafsmilch, veredelt mit ganzen, schwarzen Madagaskarpfefferkörnern. Heute wird dieser Schafmilch oft Kuh- oder Ziegenmilch beigemengt.
Er kann in Scheiben geschnitten, mit etwas Öl oder mit Honig und frischem Obst kombiniert werden, zum Abschluss einer Mahlzeit. Auch als einfaches aber leckeres Sommergericht eignet er sich bestens, begleitet von gekochtem oder rohem Gemüse.
VPE: Stück ca. 1kg
Qualität: Der Käse wird am Tag Ihrer Bestellung luftdicht verpackt!
Dank seiner festen Struktur ist Pecorino Käse hervorragend für den Versand per Post geeignet.Zutaten: Pasteurisierte Milch (Schaf, Ziege, Kuh), Milchenzyme, Pfeffer, Salz, Lab.
Ursprungsland der Milch: Italien.
Hinweis: LAKTOSE- und GLUTENFREI, Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
Allergene: MILCH
Haltbarkeit & Lagerung: GEKÜHLT BEI MAXIMAL 6°C
Nährwertangaben (pro 100 g):
Brennwert in kJ (in kcal) 1623 (388)
Fett in g (davon gesättigte Fettsäuren) 32 (20,5)
Kohlenhydrate in g (davon Zucker) 0,1 (0,1)
Eiweiß in g 25
Salz in g 4,5
SCHAFSKÄSE PFEFFER 1 kg - Pecorino Primo Sale Pepato
Der Primo Sale ist ein typischer Käse aus Sizilien. Die ersten Überlieferungen für seine Produktion gehen auf das VI Jahrhundert v. Chr. zurück, als Plinius der Ältere ihn in seinem Werk Naturalis Historia als eine der besten Käsesorten des Zeitalters beschreibt. Außerdem handelt es sich um eine Käsesorte, die von einer Legende umwoben ist. Im IX Jahrhundert v. Chr. schrieb Homer in der Tat, dass Polyphem den Primo Sale erfand. In seinen Texten ist zu lesen, dass der Zyklop die Ziegen und Schafe molk, die Hälfte der Milch gerinnen und sie in geflochtenen Körben ruhen ließ.
