BALIK Sashimi Style – Feinste Räucherkunst in Perfektion (lat. Salmo Salar)
Der BALIK Sashimi Style vereint die traditionelle BALIK-Räucherkunst mit der puristischen Eleganz der japanischen Sashimi-Kultur. Aus dem edelsten Teil des Lachsrückens geschnitten und besonders fein verarbeitet, überzeugt dieses Filet durch seine außergewöhnlich zarte Textur und sein klares, harmonisches Aroma.
Durch das schonende Kalträuchern entsteht ein dezenter Rauchton, der den natürlichen Geschmack des Lachses unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. Das Ergebnis: ein seidig-weiches Mundgefühl und ein reiner, eleganter Genuss.
Genuss-Empfehlung
Wir empfehlen, das BALIK Fillet Sashimi in dünnen, schräg geschnittenen Tranchen zu servieren – SASHIMI STYLE! Pur serviert oder als Highlight auf einer Sashimi-Platte. Perfekt mit etwas Zitronenzeste, hochwertigem Olivenöl oder klassisch mit Sojasauce und Wasabi. Auch hervorragend zu Champagner oder einem mineralischen Weißwein.
Produktdetails
Small ca. 200g
Large ca. 350g
Premium Rückenfilet
Handfiletiert
Schonend kaltgeräuchert
Sashimi-Qualität
Perfekt für Feinschmecker & besondere Anlässe
Durchschnittsgewicht: 500 g (das Gewicht variiert zwischen 475 - 525 g)
Haltbarkeit: 21 Tage ab Produktion
Herkunft: Ferme Balik, Suisse
Zutaten: Lachs, Salz
Allergene: Fisch
Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie: 632 kJ / 151 kcal
Fett: 6,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g
Kohlenhydrate <0.5 g
davon Zucker <0.5 g
Eiweiß 22,4 g
Salz 2,29 g
