Thunfischbauch O-Toro – Bluefin - Roter Thun (Lat.Thunnus thynnus) - Sashimi, vac. Praktisch grätenfrei. Von Hand filetiert.
Unser O-Toro stammt vom hochwertigen Bluefin-Thunfisch (Roter Thun) und ist das edelste und fettreichste Stück des Fisches. Dieser Teil des Bauchs zeichnet sich durch seine butterzarte Textur, eine ausgeprägte Marmorierung und einen intensiven, süßlich-nussigen Geschmack aus – perfekt für echte Feinschmecker.
🔹 Herkunft: Nachhaltig gefangen & sorgfältig ausgewählt
🔹 Qualität: Sushi- & Sashimi-Grade
🔹 Geschmack: Reichhaltig, zart & schmelzend
🔹 Ideal für: Sashimi, Nigiri, Tataki oder als edles Steak💡 Genusstipp: Bei Raumtemperatur kurz ruhen lassen, damit sich das volle Aroma entfaltet. Der Thunfischbauch ist in der japanischen Küche besonders begehrt, vor allem für Sashimi und Sushi. Er lässt sich aber auch wunderbar in dünne Scheiben schneiden, mit Irizake-Dressing marinieren, leicht salzen und direkt servieren – ein Genuss auf höchstem Niveau!
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Verpackung: ca.900-1,100 kg/Stück
Lagerung: bei max. Temperatur: +2 °C
Produktionsmethode: gefangen in Fanggebiet FAO 37Lebensraum: Aquakultur
Allergene: Fisch
Abbildung ähnlich
THUNFISCHBAUCH O-TORO BLUFIN - Ventresca di Tonno Rosso
Unsere Produkte werden exakt zum perfekten Reifezeitpunkt schockgefrostet. Dank modernster „Super Frozen“-Technologie bei bis zu -60 °C bleiben Geschmack, Saftigkeit und Textur optimal erhalten.
Im Vergleich zum herkömmlichen Einfrieren bei -12 °C schützt das ultraschnelle Gefrierverfahren die Zellstruktur des Fleisches – für ein nahezu frisches Genusserlebnis nach dem Auftauen.
