Fruchtig-säuerliche Grand Cru Kuvertüre mit Madagaskar-Edelkakao von Valrhona.
Diese Couvertüre aus dem Hause Valrhona gehört zu den Grand Cru de Terroir, d.h. es werden nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region verwendet. In diesem Fall handelt es sich um Madagaskar. Im Norden von Madagaskar fließt der Sambirano von den Hochplateaus in die ertragreichen Ebenen und bringt fruchtbaren Schlamm. Dort werden seit Jahrzehnten Kakaobäume der Sorten Criollos et Trinitarios angebaut. Die fruchtbaren Böden begünstigen die Entwicklung leicht säuerlicher Noten nach roten Früchten und Trockenfrüchten.
Zutaten:
Kakobohnen aus Madagascar, Zucker, Kakobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, Natruvanilleextrakt.
Trocken und kühl bei +16°C - +18°C lagern.
AllergeninformationenSchalenfrüchte in Spuren vorhandenEier in Spuren vorhanden Milch in Spuren vorhanden Sojabohnen vorhanden Glutenhaltige Getreide in Spuren vorhanden
 
Nährwerte je 100g / 100ml:
Kalorien             568,00 kcal
Brennwert         2359,00 kJ
Fett       40,00 g
  davon gesättigte Fettsäuren    24,00 g
Kohlenhydrate 40,00 g
  davon Zucker  36,00 g
Eiweiß  7,50 g
Salz       0,01 g