Frischer Seeteufel aus der Bretagne – ohne Kopf, ausgenommen, mit Haut
(Lophius piscatorius) Ital. Coda di rospo - engl. angler, frog-fish, sea-devil - franz. baudroie, lotte - span. rape.
Der Seeteufel zählt zu den edelsten Speisefischen Europas und wird von Spitzenköchen aufgrund seines festen, schneeweißen und nahezu grätenfreien Fleisches besonders geschätzt. Sein feines Aroma und seine außergewöhnliche Konsistenz machen ihn zur idealen Wahl für Pfanne, Grill, Ofen oder anspruchsvolle Fischgerichte.
Unser frischer Seeteufel stammt aus den Gewässern der Bretagne und wird ohne Kopf, ausgenommen und mit Haut geliefert. Das Fleisch bleibt beim Garen besonders saftig und eignet sich hervorragend für Medaillons, Fischspieße, Bouillabaisse oder mediterrane Fischgerichte.
Größen:
- 0.8 - 1.0Kg
- 1.8 - 2.0Kg
- 2.8 - 3.0Kg
Zutaten: Seeteufel
Herkunft: Nordostatlantik (FAO 27)
Fanggeräte: Schleppnetzen
Haltbarkeit: Bei +2 °C bis +4 °C im Kühlschrank lagern. Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 bis 4 Tage haltbar. Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich.
Allergene: Fisch
Bitte beachten Sie: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann das tatsächliche Gewicht innerhalb der angegebenen Gewichtsklasse leicht variieren.
Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie: 310 kJ / 62 kcal
Fett: 1,50 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,21 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 14,0 g
Salz 0.10 g
