Schollenfilet - frisch - roh - ohne Haut - praktisch grätenfrei - von Hand filetiert - Vakuumverpackt.

Die Scholle oder der Goldbutt, auch bekannt als (lat. Pleuronectes platessa - ital. Platessa - franz. Carrelet - engl. Plaice) gilt als wichtiger und wertvoller Speisefisch. Die Scholle gehört zu den bekanntesten und meistgekauften Plattfischen. Die Scholle wird über das ganze Jahr hinweg im Ganzen oder als Filet angeboten. Das weiße Fleisch der Scholle ist nicht sehr fest, aber zart und fettarm. Man kann eine Scholle braten, backen, dünsten oder grillen. Die junge "Maischolle", die im Frühling angeboten wird, gilt als unvergleichliche Delikatesse.

VPE: 1000 g

Zutaten: Schollenfilet

Herkunft: Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in Island

Fanggebiet: FAO27 – Nordostatlantik

Fanggerät: Schleppnetze

Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen kühl lagern 0° - 2 °C und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren. (siehe Etikett)

Allergene: FISCH

Nährwertangaben (pro 100 g):

Energie 375 kJ/89 kcal

Fett 1,9 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,35 g

Kohlenhydrate 0,0 g