GEWÖHNLICHE LANGUSTE LEBEND - Roh - Mit Panzer - Wildfang. (Palinurus elephas) Aragosta (Ital.)
Langusten sind Panzerkrebse und gehören zur Familie der Krustentiere. Hummer und Bärenkrebse sind ihre nächsten Verwandten.
Geschmacklich rangiert die Languste an oberster Krustentierskala. Das Fleisch ist mild und fest und schmeckt etwas trockener als das des Hummers. Faustregel: Je kälter das Herkunftsgewässer, desto feiner der Geschmack.
Der Gesamtfleischanteil beträgt immerhin an die 70 %. Ein Tier mit 2 kg Lebendgewicht liefert ungefähr 1,2 – 1,4 kg Fleisch, netto!Feinschmecker Languste Sashimi Qualität kann daher roh genossen werden.
Unsere Langusten wiegen mind. 1500g. - 2200g/Stück. Langusten sind ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Langusten in Größe und Gewicht. Um unseren Kunden gegenüber fair abzurechnen, gehen wir wie folgt vor: wir berechnen Ihnen aber immer nur das Mindestgewicht - in vielen Fällen bekommen Sie also sogar mehr für Ihr Geld.
Worauf warten Sie noch? Gönnen Sie sich das Besondere!
Größenkategorie: ca. 0,8-1,0Kg L - 1bis1,5Kg XL - 1,5Kgbis2,0Kg XXL / Stück
Herkunft: FAO 27, Frankreich/Italien (Sardinien)
Fangmethode: gefangen mit Reusen und Fallen. Wildfang
Verarbeitung: Roh
Haltbarkeit: Bei +2 °C bis +4 °C im Kühlschrank lagern. Da die Languste ein sehr empfindliches Krebstier ist, muss es so schnell wie möglich gegessen werden.
Allergene: Krebstiere, Schwefeldioxid-Sulfite
Hinweis: Lebendige Langusten können sind bei uns im BEST FOODS HUNTER-Shop kaufen und wir garantieren so die maximale Frische.
