RAUE VENUSMUSCHEL od. Warzige Venusmuschel - Venus verrucosa (Lat.) - Tartufo di mare/Noce di mare (Ital.)
Raue Schale, schmackhafter Kern!
Die Raue Venusmuschel ist eine marine Muschelart aus der Familie der Venusmuscheln (Veneridae). In Italien und Kroatien auch als Meerestrüffel (Tartufo di mare) oder Meeresnuss (Noce) bekannt.
Die Raue Venusmuschel wird oft roh gegessen, kann aber auch gedämpft, gegrillt oder in Suppen und Saucen verwendet werden. Ihr Fleisch ist etwas fester und intensiver im Geschmack als das der glatten Venusmuscheln (Vongole).
Bitte bedenken Sie, dass es sich bei Raue Venusmuschel um ein Naturprodukt handelt. Aus diesem Grunde sind Größe und Gewicht nicht immer genau normierbar.
Zutaten: Frische Raue Venusmuschel
Gewicht: 1 kg/3kg/5kg
Verarbeitung: Roh
Fanggebiet: Italien Adria
Fangart: Wildfang
