Moscardini (kleine Kraken) oder Baby-Oktopus 30-50 g./Stk.
Lat. "Octopus Membranaceus"
Moscardinis eignen sich hervorragend zum Garen, Schmoren oder Dünsten. Oft werden sie nach sardinischer Art "alla diavola", dass heisst mit scharfer Tomatensauce zubereitet, oder Suppen & Meeresfrüchtensalat verwendet.
Verkaufseinheit: Beutel mit 800g
Zutaten: Moscardini
Es ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die Oktopuse in Größe und Gewicht.
Herkunfts: Fanggebiet legt im westlichen Pazifik FAO 71 /Adria/Mittelmeer (FAO 37) , wird mit Schleppnetzen gefangen.
Fangart: WildfangHaltbarkeit: Bei +2 °C bis +4 °C im Kühlschrank lagern. Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 2 bis 3 Tage haltbar.
Allergene: Weichtiere
Nährwertangaben/100g
Brennwert 314 kJ / 75 kcal
Fett 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0,3 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 16 g
Salz 0,6 g
