Imperial Kaviar (Russischer Stör – Acipenser gueldenstaedtii)
Der Imperial Caviar der Amurstöre ist eine der edelsten Kaviarsorten, die durch die Kreuzung der Stör-Arten Acipenser Schrenckii und Huso Dauricus entsteht. Dieser Kaviar zeichnet sich durch seine leuchtend goldbraune Farbe und seine mittlere Korngröße von etwa 2 bis 2,5 mm aus. Das Aroma des Imperial Caviars ist weich, mit einer nussigen Note, die bei Kennern besonders geschätzt wird. Die Amurstöre, aus denen dieser Kaviar gewonnen wird, sind zwischen 30 und 40 Jahre alt, was die Qualität und den intensiven Geschmack des Caviars weiter steigert.
Durch die Kombination dieser edlen Störarten entsteht ein besonders hochwertiger Kaviar, der in Feinschmeckerkreisen sehr geschätzt wird. Ideal für anspruchsvolle Gaumen und besondere Anlässe.
Geschmack: weich, mit einer nussigen Note.
Frische: Frisch abgepackt bei Bestellungseingang, für maximale Qualität.
Haltbarkeit:
Ungeöffnet: Im Kühlschrank (4 °C) bis zu 8 Wochen.
Nach Öffnen: Bei fest verschlossenem Deckel ca. 1–2 Tage genießbar.
Malossol: Leicht gesalzen (2–3 %), ohne Konservierungsstoffe.
Verarbeitung: Nicht pasteurisiert, für einen unverfälschten Geschmack.
Verpackungsgrößen:
Erhältlich in 30 g, 50 g, 125 g und 250 g.
 
 
Zustand: Frisch, Portioniert, in Dose
Zutaten: Störrogen, Salz,
Farbe: dunkelbraun bis goldbraune glänzender Korn
Körnung: Ø  2,0 bis 2,5 mm, feine, feste und klare Körnung
 
 
Nährwerteangaben pro 100g/100ml
Brennwert  1067kJ / 292kcal
Fett 18,75g
davon gesättigte Fettsäuren 4,1g
Kohlenhydrate 4,0g
davon Zucker 0,0g
Eiweiß 26,1g
Salz 3,1g