Stör Kaviar – lat. Acipenser Gueldenstaedtii - Caviale Originale di Storione Russo
Unser Osietra Imperial Kaviar stammt vom russischen Stör, einer Art, die im Kaspischen, Schwarzen und Asowschen Meer beheimatet ist.
Die Top Selection "Golden Queen" ist Königin unter den Kaviarsorten und gehört das Korn des gezüchteten Osietra Stör zu einem der besten Kaviare auf dem Markt.
Nur aus den besten und größten Eiern (über 2,5 Millimeter) wird dieser Kaviar mit einem weichen, komplexen Geschmack gewonnen, mit einem leicht nussigen Aroma und einer Farbe
von gold bis mittelbrauner Körnung hervor. Unter der Kontrolle iranischer Kaviarmeister mit jahrzehntelanger Erfahrung wird die seltene Delikatesse in einer IFS-zertifizierter Farm, in einem 45 Meter tiefen See bester Wasserqualität in China produziert. Ausdrucksvoll mit nussiger Note und intensiv im Geschmack ist "Osietra Imperial" ein Kaviar für Kenner.
Der Kaviar wird frisch abgepackt, ist nicht pasteurisiert und nur leicht gesalzen (Malossol).
Kg / Preis: € 1.880,00
Zustand: Frisch, Portioniert, in Dose
Zutaten: Störrogen, Salz, E285
Farbe: gold bis mittelbrauner
Körnung: Ø 2,5 bis 3,0 mm, feine, feste und klare Körnung
Textur: samtig, kompakt, bronzene Reflexe
Geschmack: nussig, mild, süß - ähnlich Wildfang
Aromatische Noten: Haselnuss, Butter, Seeigel
Herkunft: China, an der Grenze zwischen China und Russland
Allergene: Fische
Lagerung: Kühl bei -2° bis +2° lagern
Verwendungsbedingungen: 3 Tage nach Anbruch der Dose
Nährwerteangaben pro 100g/100ml
Brennwert 1322kJ / 315kcal
Fett 20,8g
davon gesättigte Fettsäuren 5,5g
Kohlenhydrate 3,8g
davon Zucker 0,0g
Eiweiß 28,4g
Salz 3,5g
