Trentingrana D.O.P. – Hartkäse aus dem Trentino
Trentingrana D.O.P. ist ein traditioneller Hartkäse aus dem Herzen der Dolomiten, hergestellt aus bester Kuhrohmilch von Bergbauernhöfen der Region.
Er reift mindestens 22 Monate und entwickelt dabei sein typisches, fein-würziges Aroma mit leicht nussigen Noten.Seine kompakte, kristalline Struktur macht ihn ideal zum Reiben, Hobeln oder pur Genießen. Perfekt zu Pasta, Risotto, Carpaccio, Salaten – oder einfach mit einem Glas Wein.
✔️ 100 % Kuhmilch aus dem Trentino
✔️ D.O.P.-Qualität – Geschützte Ursprungsbezeichnung
✔️ Lange Reifung, intensiver Geschmack
✔️ In der Küche vielseitig einsetzbar
Zutaten: Kuhmilch, Salz, Lab
Allergenhinweis: Enthält MILCHVPE: ca. 20Kg
Preis: pro Stück (Preis bezieht sich auf das ganze Stück)
Herkunft: Italien (Trento)
Aufbewahrung:
Im Kühlschrank bei +4°C bis +8°C lagern.
Nach dem Öffnen am besten in Backpapier/Frischhaltefolie einwickeln.
Kühl und trocken lagern, nicht einfrieren.
Nährwertangaben (pro 100 g):
Brennwert (kcal/kJ) 402/1671
Fett: 29.7g
davon ges. Fettsäuren: 19.6g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 32,5g
Salz: 1,4g
TRENTINGRANA D.O.P. 1/2 LAIB - Grana Padano del Trentino mezza forma
Trentingrana ist ein traditionsreicher Hartkäse aus dem Trentino, der seit den 1920er-Jahren in den Alpenregionen Norditaliens hergestellt wird. Um die Qualität und Authentizität dieses besonderen Käses zu schützen, wurde 1954 das Konsortium Trentingrana – Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini (CONCAST) gegründet.
Das Konsortium vereint heute zahlreiche Alpen-Molkereien und kontrolliert jede Produktionsphase:
von der Fütterung der Kühe über die Verarbeitung der Milch bis zur Reifung der Laibe in den Bergkäselagern. Produziert wird ausschließlich mit Milch aus dem Trentino, die von Kühen stammt, die in Berggebieten leben und traditionell gefüttert werden.Durch diese strenge Qualitätskontrolle trägt Trentingrana das Gütesiegel D.O.P. (Denominazione d’Origine Protetta), das für Herkunft, Echtheit und handwerkliches Können steht.
Der Käse wird mindestens 18 Monate gereift und zeichnet sich durch seinen trockenen, leicht körnigen Teig, seinen eleganten, fein-würzigen Geschmack und seine ausgezeichnete Bekömmlichkeit aus.
Heute gilt Trentingrana als einer der hochwertigsten Hartkäse Italiens – ein Produkt echter Bergtradition, geschützt und garantiert vom Konsortium Trentingrana.
