Geriffelte Mangrovenkrabbe (Butterkrebs), roh, gesäubert, tiefgekühlt
Lat.: Scylla serrata
Ital.: Granchio delle mangrovieDie Jumbo Soft Shell Mangrovenkrabbe ist eine besondere Delikatesse aus den Mangrovengebieten Südostasiens. Kurz nach der Häutung ist der Panzer noch weich, wodurch die Krabbe vollständig essbar ist.
Soft Shell Mangrovenkrabben werden im Deutschen auch als Butterkrebse bezeichnet.
Das Fleisch ist zart, saftig und aromatisch, mit einer feinen natürlichen Süße und intensiven Meeresnoten. Dank ihrer besonderen Textur eignen sich Soft Shell Krabben hervorragend für zahlreiche Zubereitungsarten und sind eine geschätzte Spezialität der asiatischen und internationalen Küche.
Geschmack
zart und saftig
leicht süßlich
intensiver Krustentiergeschmack
feine Meeresaromen
Zustand: roh, tiefgekühlt
Zutaten: Mangrovenkrabben
Kalibrierung: Primes ca. 70 g St/pc - Jumbo ca. 90 g St/pc
Gewicht: 1000g
Abtropfgewicht: 1000g
Fangart: Schleppnetze
Fanggebiet: Thailand / Bangladesch
Allergene: KREBS - und SCHALENTIERE
Zustand des Produktes: gekühlt
Lagerung: von +2° bis +4°C. Nach Anbruch innerhalb von 3 Tagen verzehren.
Hinweis: Tiefkühlware – bitte nicht wieder einfrieren! Die Ware kann auf- bzw. angetaut bei Ihnen ankommen.
Nährwerteangaben pro 100g/100ml
Brennwert 413kJ / 98,7kcal
Fett 2,0g
davon gesättigte Fettsäuren 0,0g
Kohlenhydrate 2,0g
davon Zucker 0,0g
Eiweiß 20,5g
Salz 1,0g
Soft Shell Mangrovenkrabben Jumbo - Granchio delle mangrovie
Soft Shell Mangrovenkrabben sind besonders vielseitig und lassen sich schnell zubereiten:
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knusprig frittiert im Tempurateig (klassisch asiatisch)
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in Butter oder Knoblauchöl gebraten
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auf dem Grill kurz angebraten
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im Wok mit Gemüse und Chili
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perfekt auch für Burger, Pasta oder Tapas
Tipp:
Die Krabbe kann aufgrund ihres weichen Panzers im Ganzen verzehrt werden – besonders lecker knusprig frittiert.Die Soft Shell Mangrovenkrabben sollten Sie unbedingt einmal probieren!
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