Kaninchenkeule – frisch - französische Herkunft
ital. Coniglio | franz. Lapin
Die Kaninchenkeule der Rasse „Kervor de Noir“ überzeugt durch ihr zartes, fein strukturiertes Fleisch und ein authentisches, leicht nussiges Aroma.
Die besondere Qualität ergibt sich aus der traditionellen Fütterung mit leinsamenreicher Nahrung, wie sie früher auf den Fermes Bretonnes üblich war. Diese natürliche Ernährung verleiht dem Fleisch seine außergewöhnliche Zartheit und Tiefe im Geschmack.Die Keule eignet sich ideal für langsame Garverfahren, bei denen Saftigkeit und Aroma optimal zur Geltung kommen.
Das Fleisch gilt als Delikatesse der klassischen französischen Küche.
Unsere Kaninchen stammen ausschließlich aus Frankreich.
Verpackungsgewicht: ca. 1,4 kg
Stückgewicht: ca. 200 g pro Keule
Preis: pro Verpackung
Zutaten: Kaninchen
Zubereitung: Schmoren, Braten, Niedrigtemperatur
Hinweis: Produkt vor dem Verzehr vollständig durcherhitzenHaltbarkeit: bei max. +4 °C ca. 4–5 Tage
Herkunftsland: Frankreich
Schlachtland: FrankreichNährwertangaben pro 100 g
Brennwert: 641 kJ / 153 kcal
Fett: 3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
Zucker: 0,0 g
Salz: 0,1 g
KANINCHENKEULE frisch - Coscie di Coniglio
Kaninchenkeule mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und frischen Kräutern (Rosmarin, Thymian) würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen bei 160–170 °C ca. 70–90 Minuten schonend schmoren. Mit Weißwein oder Fond ablöschen und regelmäßig begießen.
Ergebnis: zartes, saftiges Fleisch mit feinem Aroma – ideal für die klassische und gehobene Küche.Buon appetito🍽️
