Die Kalbssemmerrolle ist ein besonders mageres und feinfaseriges Teilstück aus der Keule des Kalbs. Dieses hochwertige Fleisch zeichnet sich durch seine zarte Struktur und den milden, eleganten Geschmack aus.
Mit einem Gewicht von etwa 1,2 – 1,4 kg eignet sich die Kalbssemmerrolle ideal für zahlreiche klassische Gerichte der feinen Küche.
Perfekt geeignet für:
Vitello Tonnato
feine Kalbsbraten
Carpaccio
dünn geschnittene Kalbssteaks
Das Fleisch bleibt bei schonender Zubereitung besonders saftig und zart und ist daher sowohl in der Gastronomie als auch bei Feinschmeckern sehr beliebt.
Tipp:
Ideal für eine rosé gebratene Zubereitung oder als klassisches Vitello Tonnato.
VPE: ca. 1,2kg - 1,4kg Vakuum
Preis: pro Stück
Zutaten: Kalbfleisch
Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen kühl lagern 0° - 2 °C kann eingefroren werden. (siehe Etikett)
Mindesthaltbarkeit: (siehe Etikett)
Details: ohne Knochen
Hinweis: Die Kalbssemmerrolle wird vakuumverpackt versendet, um Frische und Qualität bestmöglich zu gewährleisten.
Nährwerte pro 100g:
Brennwert kcal175/kj745
Fett in g4,2
- davon gesättigte Fettsäuren in g1,5
Kohlenhydrate in g0
- davon Zucker in g0
